1. MAGYAR - MAGYARORSZÁG KULTÚRFLÓRÁJA: GYÜMÖLCSÖK - BÉLYEGSOR - Bélyeg rendelési kód: 2011 év bélyegei kompletten
2. ENGLISH - CULTIVATED FLORA OF HUNGARY: FRUIT - STAMP - Order code of the stamp: 2011 Year stamps complete
3. GERMAN - UNGARNS KULTURPFLANZENWELT: OBST - STAMP - Die Bestellnummer Der Marke: 2011 Jahr Briefmarken komplett

1. MAGYAR - MAGYARORSZÁG KULTÚRFLÓRÁJA: GYÜMÖLCSÖK - BÉLYEGSOR

A Magyar Posta hazánk gyümölcs kultúrflórájának bélyegképen történő megörökítése céljával új sorozat kibocsátását kezdte meg. A csendéletet idé-ző grafikai kompozícióban megfogalmazott 145 Ft-os címleten a Nyári fontos alma, a 310 Ft-oson pedig a Macskafej vajkörte látható. Az alkalmi bo-ríték és bélyegző grafikáját további gyümölcskompozíciók díszítik. Mindkét fajta megtalálható az Újfehértói Génbank Gyűjteményben.
Nyári fontos alma

Származása bizonytalan, a XVI. században már termesztették Franciaország-ban. Házikertekben és alföldi szőlők között még találkozhatunk vele. Augusztusban érik. 240-300 g-os gyümölcse lapított gömb alakú, alapszíne fehéres sárga, a fedőszíne általában csíkos, de ismert egybefüggően színeződő klónváltozata is.

Húsa kemény, kevéssé zamatos, erősen savas; főleg a mérete miatt kedvelt, konyhai hasznosítása széleskörű. Nagy koronát nevel, levelei mérete-sek, rügyei feltűnően kicsik. Későn fordul termőre, de azután bőven – igaz szakaszosan – terem. Termőhelyekben nem válogat, legkevésbé a sziket kedveli. Nosztalgia kertekbe kiváló, minimális nö-vényvédelmet kíván.

Gyümölcsei hűvös kamrában szeptember végéig eltarthatók.
Macskafej vajkörte 1590-ben a bambergin faiskolában már szaporították, s eljutott francia földre, de Nyugat-Magyarországon is régóta ismerték. Gyümölcse igen nagy, kb. 9-9,5 cm az átmérője. Kocsánya vastag és erős, nem hullékony.

Kemény héjú, citromsárga színű, a napos oldalon barnáspiros fedőszíne van. Húsa fehér, ropogós, durvás szemcsés, de nem kövecses állományú. Édes, kissé fanyar-savas, tipikus „konyhai fajta”. Befőtt-nek, kompótnak, és sajtnak nagyon kedvelték.

Franciaországban bornak is erjesztették. Novem-ber-december folyamán az utóérése befejeződik, de tavaszig eltartható. A Dunántúlon néhol, a Fel-vidéken elég sokfelé találkoztunk vele. (Forrás: Surányi Dezső történeti-ökológus professzor szakértő írása)

Forrás: Magyar Posta

2. ENGLISH - CULTIVATED FLORA OF HUNGARY: FRUIT - STAMP
Cat’s head pear, Domesticated apple

Hungary Post has started issuing a new series presenting the cultivated fruit of Hungary on stamps. The design of the stamps employs compositions reminiscent of still lifes. The HUF 145 stamp shows the domesticated apple and the HUF 310 stamp depicts the cat’s head pear. Other fruit compositions are used for the first day cover and the special postmark. Both cultivars can be found in the Újfehértó Gene Bank Collection.

Domesticated apple  Its origin is uncertain but it was certainly grown in the 16th century in France. In Hungary it is still grown in small gardens and vineyards on the Great Plain. It ripens in August. Its 240-300 g fruit is a flattened ball with a whitish yellow flesh and stripy skin, and there is also a single colour clone version. Its flesh is hard and highly acid with little flavour. It is favoured for its size and is widely used in cooking. The tree has a large crown with big leaves and remarkably small buds. It starts producing late but then produces well, albeit in phases. The species tolerates a variety of growing locations but it likes alkaline soil the least. The tree is excellent for old fashioned gardens and requires minimal care. The fruit can be kept until the end of September in a cool larder.

Cat’s head pear  Already cultivated in 1590 in the Bamberg nursery, it became known in French areas as well as West Hungary. Its fruit is large, about 9-9.5 cm in diameter. Its stem is thick and strong and does not drop easily. Hard skin and yellow flesh are typical with a reddish-brown skin on the sunny side. Its flesh is crispy and coarse but not stony. Sweet, but a little tart, it is the typical kitchen type. It used to be popular for stewed fruit and jelly. In France it was also fermented to make perry. During November and December after-ripening is finished but it can be kept until spring. There are some in Transdanubia and more in historic Upper Hungary. (Source: written by Dezső Surányi, professor of historic ecology)

3. GERMAN - UNGARNS KULTURPFLANZENWELT: OBST - STAMP
Katzenkopf Butterbirne, Sommerapfel

Die Ungarn Post beginnt die Ausgabe einer neuen Serie zur Vorstellung der ungarischen Kulturpflan-zenwelt des Obstes auf Briefmarken. Auf der im Rahmen einer grafischen – an ein Stillleben erin-nernden – Komposition formulierten 145-Ft-Briefmarke ist der Sommerapfel (Nyári fontos), auf der 310-Ft-Briefmarke die Katzenkopf Butterbirne abgebildet. Auf der Grafik des Sonderumschlags und des Sonderstempels sind weitere Obstkompositionen zu sehen. Beide Sorten sind aufzufinden in der Sammlung der Genbank von Újfehértó.

Sommerapfel Seine Herkunft ist ungewiss, in Frankreich wurde er bereits im 16. Jahrhundert ge-züchtet. In den Gärten und zwischen den Reben im Tiefland ist er noch immer aufzufinden. Er reift im August. Seine Frucht wiegt 240 bis 300 g, ist platt kugelförmig, die Grundfarbe ist weißlichgelb, die Deckfarbe streifig, aber es gibt auch eine Klon-Version mit zusammenhängender Färbung.

Sein Fruchtfleisch ist hart, weniger aromatisch, sehr säu-erlich, er ist hauptsächlich wegen seiner Größe be-liebt und findet in der Küche eine weit verbreitete Verwendung. Er bildet eine große Krone aus, seine Blätter sind entsprechend groß, seine Knospen auf-fallend klein. Er bringt spät Früchte hervor, aber dann triftig – wenn auch in Etappen. Was das An-baugebiet angeht, so ist er nicht anspruchsvoll, am wenigsten mag er den Alkaliboden. Ausgezeichnet geeignet ist er für nostalgische Gärten, er erfordert einen minimalen Pflanzenschutz. Seine Früchte kön-nen in kühler Kammer bis Ende September gelagert werden.

Katzenkopf Butterbirne 1590 wurde sie in der Baumschule in Bamberg bereits gezüchtet, dann ge-langte sie nach Frankreich, aber auch in Westungarn ist sie seit langem bekannt. Ihre Früchte sind sehr groß, im Durchmesser messen sie etwa 9 bis 9,5 cm. Ihr Fruchtstiel ist dick und stark, sie fallen nicht vom Baum. Ihre Schale ist hart, zitronengelb, ihre Deck-farbe ist an der Sonnenseite bräunlich-rot.

Ihr Frucht-fleisch ist weiß, hart, grobkörnig, aber nicht kiesig. Eine süßlich bis herb-säuerliche, typische „Küchen-sorte”. Sehr beliebt als eingekochtes Obst, Kompott und Gelee. In Frankreich machte man daraus auch Wein. Ihre Nachreife ist im Laufe der Monate No-vember und Dezember abgeschlossen, lagerfähig sind sie bis zum Frühjahr. In Transdanubien kommen sie seltener, in Oberungarn ziemlich oft vor. (Quelle: Schrift von Professor Dezső Surányi, historischer Ökologe, Sachverständiger)